Boniatos caramelizados al horno π₯ con mayo de tomate π π, micro greens y germinados! Esta semana la estrella de mi cocina es el Boniato! Para asarlos en el horno cortalos en trozos parejos y condimentaloa con : Aceite de oliva Salsa de soja orgΓ‘nica Ajo y jengibre picados en partes iguales Unas hojitas de Curry fresco Tabasco PimentΓ³n ahumado Cocinalos hasta que estΓ©n dorados! Arma luego una super ensalada π₯ con los boniatos caramelizados de base, lentejas germinadas, hojas frescas baby de quinoa, rΓΊcula, flores de apio y perejil y albahaca Un dash de limΓ³n fresco Y mayo de tomates π (prΓ³ximamente la hacemos ππ€) @talitachef